Formaggio pecorino con lavorazione a latte crudo e pasta cruda, stagionatura compresa tra 20 e 45 giorni, leggera occhiatura della pasta, crosta fine.
La pasta molto solubile risalta il suo sapore delicato, molto gradevole e raffinato.
Ingredienti: latte ovino, caglio, sale
Presente in azienda DA DICEMBRE AD AGOSTO.
Stagionatura da 20 - 45 giorni.
"i prezzi sono da considerarsi a confezione come indicato"
Prezzo: € 59,00 (forma intera) - circa kg. 3,000
€ 31,00 (1/2 forma) - circa kg. 1,500
€ 21,00 (1/2 forma) - circa kg. 1,000
€ 16,00 (1/4 di forma) - circa kg. 0,750
€ 11,00 (1/4 di forma) - circa kg. 0,500
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