Formaggio pecorino con lavorazione a latte crudo e pasta cruda, stagionatura compresa tra 20 e 45 giorni, leggera occhiatura della pasta, crosta fine.
La pasta molto solubile risalta il suo sapore delicato, molto gradevole e raffinato.
Ingredienti: latte ovino, caglio, sale
Presente in azienda DA DICEMBRE AD AGOSTO.
Stagionatura da 20 - 45 giorni.
"i prezzi sono da considerarsi a confezione come indicato"
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