PECORINO FRESCO PER ARROSTO "CASU DE ARRUSTIRI"

Formaggio pecorino a latte crudo e pasta cruda, leggera occhiatura della pasta , crosta fine  quasi assente. 

Questo formaggio è ideale consumato arrosto .Nella cottura la sua pasta ancora in-matura si scioglie senza la perdita di grasso mantenendo la sua elasticità. 

Il suo sapore delicato,  conserva ancora una leggera acidità,  ideale per la preparazione delle tipiche “sabadas”, o semplicemente per la preparazione della pizza in sostituzione della mozzarella. 

Ingredienti: latte ovino, caglio, sale

Presente in azienda: da Novembre ad  Agosto.
   
Stagionatura massima 20 giorni.

 

 

 

"i prezzi sono da considerarsi a confezione come indicato"
Prezzo:  
€ 59,00 
(forma intera GRANDE) - circa kg. 3,000

                € 31,00 (1/2 forma grande) circa kg. 1,500
                € 16,00 
(1/4 di forma grande) - circa kg. 0,750 

---- Al momento non disponibile

23/10/2020

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