Provola di latte crudo di pecora, fresca di giornata. "Pirittas" (nome tradizionale sardo della provola ovina a latte crudo)
Formaggio pecorino a latte crudo e pasta filata.
La pasta si presenta fitta, bianca lucida, umida e fresca ,dal sapore delicato ma molto gustosa. Ottima nel suo consumo a tavola, a tocchetti nell'insalata rende il piato unico e ricco. La provola fresca è ideale per la preparazione di tutti quei piatti che richiedono un formaggio filante ( tipo: sabadas, pizza, fonduta, ecc...).
Ingredienti: latte ovino, caglio, sale
Presente in azienda: da Dicembre a Agosto
Stagionatura da 0 a 5 giorni.
"i prezzi sono da considerarsi a confezione come indicato"
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